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蕃茄耕种和用途 |
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2013/10/12 8:14:00 |
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蕃茄现在被种植全世界为它可食 , 以数以万计 培育品种 被选择以变化的果子类型, 和为最宜的成长在不同的增长的情况。 耕种的蕃茄变化在大小从' 蕃茄的, 大致同样的1-2 cm 大小作为狂放的蕃茄, 由' 牛排' 蕃茄10 cm 或更多决定直径。 广泛被种植的商业蕃茄倾向于是在5-6 cm 直径范围。 多数培育品种生产红色果子, 但一定数量的培育品种用黄色或橙色果子是还可利用的。 蕃茄被种植为 装于罐中 是经常瘦长, 7-9 cm 长期和4-5 cm 直径; 这些为人所知作为' 李子蕃茄的。 疾病和虫,蕃茄培育品种广泛变化在他们的对疾病的抵抗。 现代 杂种 焦点在改进疾病抵抗在 祖传遗物植物. 一种共同的蕃茄疾病是 烟草马赛克病毒, 和至于这原因抽烟或使用 产品应该被避免在蕃茄附近。 各种各样 霉 并且 凋枯病 是还共同的蕃茄苦恼, 是为什么蕃茄品种通常被标记用信件象 VFN, 提到疾病抵抗 verticillium 枯萎. 镰刀霉 , 和 线虫. 一些共同的蕃茄虫是 蕃茄hornworms, 蚜虫, 圆白菜loopers, whiteflies, 蕃茄fruitworms, 蚤甲虫, 和 科罗拉多土豆甲虫. 早期的历史:根据安德鲁F 。 史密斯的 蕃茄在美国, 蕃茄大概发起于高地在南美洲西海岸。 史密斯注意到, 没有证据证明蕃茄耕种了甚至被吃了在西班牙语之前到达。 其它研究员, 然而, 指出, 这不决定性, 许多其它果子在连续的耕种在秘鲁不是存在在非常有限的历史纪录。 园艺知识丢失了在欧洲以后到来, 作为 天主教教会 有政策烧 前哥伦比亚信息 . 在任何情况下, 通过一些手段蕃茄移居了 . Mayan 并且其它人民在这个区域用了果子在他们烹调, 并且它培养在南部 墨西哥, 和大概在其它区域, 在第十六个世纪以前。 大, 多块的蕃茄, 一个变化从一个更加光滑, 更小的果实, 发源和被鼓励了在中美洲。 史密斯阐明, 这个变形是一些现代耕种的蕃茄的直接祖先。 西班牙发行:在南美洲以后西班牙占领, 西班牙人分布了蕃茄在他们的殖民地中在 . 他们并且带来了它给 , 从哪点它移动了向东南部 和然后整个亚洲大陆。西班牙人并且带来了蕃茄给欧洲。 它容易地增长在地中海气候, 并且耕种开始了在1540s 。 它大概被吃了在它之后被介绍了, 虽然它一定被使用作为食物在早期的17 世纪以前在西班牙。 1692 年最早期的被发现的菜谱以蕃茄食谱被出版了在那不勒斯, 虽然作者明显地获得了这些食谱从西班牙来源。 蕃茄在意大利:
由于植物与它清楚地是相似 nightshade congeners, 它被承担几年来是毒的在意大利, 它增长作为一棵装饰植物。 农民类最终发现, 它能被吃当更加中意的食物是缺乏的。 这最终被开发成蕃茄盘整体烹调, 作为果子的奇迹变得明显。 但这需要了几个世纪, 宽采纳不发生直到18 世纪。 蕃茄在不列颠:番茄未生长在英国直到1590s, 根据史密斯。 最早期的耕地机的当中一个是约翰・Gerard, 理发师外科医生。 Gerard 的 草本, 1597 年出版, 和主要抄袭从大陆来源, 并且是关于蕃茄的最早期的讨论的当中一个在英国。 Gerard 知道, 蕃茄被吃了在西班牙和意大利。 仍然, 他相信, 它是毒的(蕃茄离开并且词根的确是毒的但果子是安全的) 。 Gerard 的观点是显要的, 并且蕃茄被认为了不合适对吃(虽则不一定毒) 许多年在不列颠和它的北美洲殖民地。 在中间18 世纪以前, 然而, 蕃茄广泛被吃了在不列颠, 和在那个世纪之前的结尾 百科全书Britannica 阐明, 蕃茄是"在每日用途" 在汤, 汤里, 和作为装饰。 蕃茄作为' 爱苹果的最初知道, 可能根据意大利名字的误译 pomo d'oro (金黄苹果) pomo d'amoro. 北美洲史密斯阐明, 在蕃茄的最早期的参考在英国的北美洲在从1710 年, 当中医师威廉三文鱼报告了看见他们在什么今天是南卡罗林纳。 他们也许被介绍了从加勒比。 在中间第18 个世纪以前他们耕种了在一些卡罗来纳州种植园, 和大概在其它南部的部份。 它是可能的, 某些人民继续认为蕃茄是毒的此时, 并且总之他们增长更多作为装饰植物比作为食物。 被开化的人民喜欢 Thomas Jefferson, 吃蕃茄在巴黎和送一些种子家庭, 知道蕃茄是可食的, 但许多较不良好教育没有。 但是, 根据史密斯, 这改变了在早期的19 世纪, 首先在南方的州并且然后在国家中, 蕃茄开始通常用作为食物。 在一些地区这也许相当迅速发生过; 例如, 在1824 年讲话在Albemarle 农业社会面前, 杰斐逊的女婿托马斯・曼伦道夫谈论了弗吉尼亚的变革种田由于新庄稼的介绍。 他提及了怎么蕃茄是实际上未知的十年更加早期, 但在1824 年以前大家吃着他们因为它被相信他们保留某人的血液纯净在夏天热 [ 1 ]. 因为伦道夫的讲话显示, 医药力量有时归因于蕃茄。 想法, 蕃茄能用作为治病由Dr 充分地开发了。 约翰厨夫Bennett, 相信蕃茄能对待腹泻、消化不良, 和其它胃病。 Bennett 的要求广泛被公开了在1830s, 一部分因为他们是乐趣嘲笑, 并且一部分因为蕃茄仍然是新奇。 很快蕃茄药片被卖, 并且人们开始作证对治愈奇迹由蕃茄的医治用的力量造成。 他们甚而被推荐了作为治疗霍乱(因为蕃茄是健康食物, 他们也许实际上是一个更好的选择比其他, 断然有害的医疗工作天) 。 它是可能的, 它"真正地治疗了" 归结于短缺新鲜水果在饮食的疾病。 蕃茄疯狂持续了唯一几岁月, 但它极大地促进了蕃茄消耗量, 和对在蕃茄销售的增量贡献了在1830s 和1840s 过程中。 在这个期间以前, 史密斯展示, 蕃茄是美国饮食的一建立的部份。
番茄 早期历史
根据安德鲁F 。 史密斯的 蕃茄在美国, 蕃茄大概发起于高地在南美洲西海岸。 史密斯注意到, 没有证据证明蕃茄耕种了甚至被吃了在西班牙语之前到达。 其它研究员, 然而, 指出, 这不决定性, 许多其它果子在连续的耕种在秘鲁不是存在在非常有限的历史纪录。 园艺知识丢失了在欧洲以后到来, 作为 天主教教会 有政策烧 前哥伦比亚 信息 . 在任何情况下, 通过一些手段蕃茄移居了 . Mayan 并且其它人民在这个区域用了果子在他们烹调, 并且它培养在南部 墨西哥, 和大概在其它区域, 在第十六个世纪以前。 大, 多块的蕃茄, 一个变化从一个更加光滑, 更小的果实, 发源和被鼓励了在中美洲。 史密斯阐明, 这个变形是一些现代耕种的蕃茄的直接祖先。 西班牙发行:在南美洲以后西班牙占领, 西班牙人分布了蕃茄在他们的殖民地中在 . 他们并且带来了它给 , 从哪点它移动了向东南部 和然后整个亚洲大陆。 西班牙人并且带来了蕃茄给欧洲。 它容易地增长在地中海气候, 并且耕种开始了在1540s 。 它大概被吃了在它之后被介绍了, 虽然它一定被使用作为食物在早期的17 世纪以前在西班牙。 1692 年最早期的被发现的菜谱以蕃茄食谱被出版了在那不勒斯, 虽然作者明显地获得了这些食谱从西班牙来源。 蕃茄在意大利:由于植物与它清楚地是相似 nightshade congeners, 它被承担几年来是毒的在意大利, 它增长作为一棵装饰植物。 农民类最终发现, 它能被吃当更加中意的食物是缺乏的。 这最终被开发成蕃茄盘整体烹调, 作为果子的奇迹变得明显。 但这需要了几个世纪, 宽采纳不发生直到18 世纪。 蕃茄在不列颠:番茄未生长在英国直到1590s, 根据史密斯。 最早期的耕地机的当中一个是约翰・Gerard, 理发师外科医生。 Gerard 的 草本, 1597 年出版, 和主要抄袭从大陆来源, 并且是关于蕃茄的最早期的讨论的当中一个在英国。 Gerard 知道, 蕃茄被吃了在西班牙和意大利。 仍然, 他相信, 它是毒的(蕃茄离开并且词根的确是毒的但果子是安全的) 。 Gerard 的观点是显要的, 并且蕃茄被认为了不合适对吃(虽则不一定毒) 许多年在不列颠和它的北美洲殖民地。 在中间18 世纪以前, 然而, 蕃茄广泛被吃了在不列颠, 和在那个世纪之前的结尾 百科全书Britannica 阐明, 蕃茄是"在每日用途" 在汤, 汤里, 和作为装饰。 蕃茄作为' 爱苹果的最初知道, 可能根据意大利名字的误译 pomo d'oro (金黄苹果) pomo d'amoro. 蕃茄在意大利:由于植物与它清楚地是相似 nightshade congeners, 它被承担几年来是毒的在意大利, 它增长作为一棵装饰植物。 农民类最终发现, 它能被吃当更加中意的食物是缺乏的。 这最终被开发成蕃茄盘整体烹调, 作为果子的奇迹变得明显。 但这需要了几个世纪, 宽采纳不发生直到18 世纪。 蕃茄在不列颠番茄未生长在英国直到1590s, 根据史密斯。 最早期的耕地机的当中一个是约翰・Gerard, 理发师外科医生。 Gerard 的 草本, 1597 年出版, 和主要抄袭从大陆来源, 并且是关于蕃茄的最早期的讨论的当中一个在英国。 Gerard 知道, 蕃茄被吃了在西班牙和意大利。 仍然, 他相信, 它是毒的(蕃茄离开并且词根的确是毒的但果子是安全的) 。 Gerard 的观点是显要的, 并且蕃茄被认为了不合适对吃(虽则不一定毒) 许多年在不列颠和它的北美洲殖民地。 在中间18 世纪以前, 然而, 蕃茄广泛被吃了在不列颠, 和在那个世纪之前的结尾 百科全书Britannica 阐明, 蕃茄是"在每日用途" 在汤, 汤里, 和作为装饰。 蕃茄作为' 爱苹果的最初知道, 可能根据意大利名字的误译 pomo d'oro (金黄苹果) pomo d'amoro. 北美洲:史密斯阐明, 在蕃茄的最早期的参考在英国的北美洲在从1710 年, 当中医师威廉三文鱼报告了看见他们在什么今天是南卡罗林纳。 他们也许被介绍了从加勒比。 在中间第18 个世纪以前他们耕种了在一些卡罗来纳州种植园, 和大概在其它南部的部份。 它是可能的, 某些人民继续认为蕃茄是毒的此时, 并且总之他们增长更多作为装饰植物比作为食物。 被开化的人民喜欢 Thomas Jefferson, 吃蕃茄在巴黎和送一些种子家庭, 知道蕃茄是可食的, 但许多较不良好教育没有。 但是, 根据史密斯, 这改变了在早期的19 世纪, 首先在南方的州并且然后在国家中, 蕃茄开始通常用作为食物。 在一些地区这也许相当迅速发生过; 例如, 在1824 年讲话在Albemarle 农业社会面前, 杰斐逊的女婿托马斯・曼伦道夫谈论了弗吉尼亚的变革种田由于新庄稼的介绍。 他提及了怎么蕃茄是实际上未知的十年更加早期, 但在1824 年以前大家吃着他们因为它被相信他们保留某人的血液纯净在夏天热 [ 1 ]. 因为伦道夫的讲话显示, 医药力量有时归因于蕃茄。 想法, 蕃茄能用作为治病由Dr 充分地开发了。 约翰厨夫Bennett, 相信蕃茄能对待腹泻、消化不良, 和其它胃病。 Bennett 的要求广泛被公开了在1830s, 一部分因为他们是乐趣嘲笑, 并且一部分因为蕃茄仍然是新奇。 很快蕃茄药片被卖, 并且人们开始作证对治愈奇迹由蕃茄的医治用的力量造成。 他们甚而被推荐了作为治疗霍乱(因为蕃茄是健康食物, 他们也许实际上是一个更好的选择比其他, 断然有害的医疗工作天) 。 它是可能的, 它"真正地治疗了" 归结于短缺新鲜水果在饮食的疾病。 蕃茄疯狂持续了唯一几岁月, 但它极大地促进了蕃茄消耗量, 和对在蕃茄销售的增量贡献了在1830s 和1840s 过程中。 在这个期间以前, 史密斯展示, 蕃茄是国饮食的一建立的部份。
有许多传奇关于蕃茄。 例如, 它被要求, 蕃茄不广泛被吃了在U 。S 。 或欧洲直到19 世纪末期。 它有时被要求, 蕃茄被考虑了 春药 并且由如此避开了 Puritans. 许多传奇并且主张, 蕃茄被介绍了入U 。S 。 由一个特殊人。 Thomas Jefferson 有时被提及, 但这个排序最著名的传奇由约瑟夫S 介绍了。 Sickler 在中间20 世纪, 和成为了CBS 广播的主题 您在那里 1949 年。 真相是, 对蕃茄的安全的拖延疑义在美国主要使结束 1820 年, 当罗伯特・Gibbon 约翰逊上校宣布了那在中午 , 他会吃蕃茄篮子在前面 萨利姆, 新泽西 法院大楼。 据报道, 超过2,000 个人人群聚集在法院大楼前面观看可怜的人死在吃毒果子以后, 和被冲击了当他居住。 在他的书里, 史密斯注意到, 有一点, 如果有, 历史证据为任何这些传奇, 和他们继续主要被重覆因为他们是好故事。 它并且说, 蕃茄变得普遍在法国在期间 , 因为革命家的偶像颜色是红色的, 和它被建议, 他们应该吃红色食物作为忠诚展示。 因为欧洲皇族是猜疑与nightshade 相关的蕃茄, 这明显地是完善的选择。 这也许并且是为什么对蕃茄的首先被报告的用途在U 。S 。 是 新奥尔良, 路易斯安那, 1812 年, 由于法国影响在那个区域。 对蕃茄的现代用途:蕃茄在世界各地自由地现在被吃。 今天, 他们的消耗量应该有益于心脏。 , 一个自然的最强有力 , 是存在在蕃茄里和被发现有利的在防止 摄护腺癌, 尤其。 植物a , 蕃茄被重视和一般被使用作为a 菜: 它比被吃的整体是可能是调味汁或沙拉的一部分作为快餐, 更不用说作为点心一部分(虽则, 根据品种, 他们能是相当甜的, 特别是烤) 。 蕃茄广泛地用 地中海 并且 烹调, 特别是 一个。 蕃茄有 物产。 这同样酸度使蕃茄特别容易保存在家 装于罐中 或浆糊。 一对罐头蕃茄商业是 哈里逊Woodhull Crosby 在 Jamesburg, 新泽西. 蕃茄汁 装于罐中和经常销售作为a 饮料. 未成熟的绿色蕃茄可能并且用做 辣调味汁, 添面包和油煎, 或被腌制。 镇 Bu6nol, 西班牙 年年庆祝 La Tomatina, 节日围绕在一次极大的蕃茄战斗。 蕃茄并且是一个普遍的"不致命的" 投掷的武器在许多抗议, 并且有投掷腐烂的蕃茄的共同的传统在坏演员或歌手在阶段虽然这传统是象征性的今天.
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