砷是有毒物质
砷是一种非金属元素，其无机化合物早被确定为毒性物质，也是人类致癌物。尽管人们在短时间（数天至数周）内饮用砷含量超标的矿泉水不会产生严重后果，只是出现恶心、呕吐、腹痛等症状，但这就是砷中毒的征兆。
按照FDA的规定，矿泉水的砷含量安全标准为10微克/升。而FDA对矿泉水样品进行测定后发现，矿泉水样品中的砷含量在454～674微克/升，属于严重超标。虽然至今尚未有相关事故的报道，但FDA敦促饮用过砷含量严重超标矿泉水的消费者，如有可疑症状应及时就医。
正确看待“纯天然”
时下，常见一些食品、保健品、化妆品的广告每每打着“纯天然”的旗号，将产品性能、功效吹得神乎其神，天花乱坠，以致很多消费者把“纯天然”当做食品质量的“金标准”。但只要认真进行一番思考，人们就不难发现，动物脂肪是天然的，但它对心血管系统有害已经成为共识；中药是天然的，但有些中药有致命的毒性；矿泉水是天然的，但并非所有的矿泉、山泉都适合生产矿泉水。据报道，FDA下令召回的矿泉水都是天然矿泉水。按理说，天然矿泉水的水源必须符合卫生要求，最初应该是合格的。但是环境会发生变化，在矿泉水生产过程中可能发生污染，生产厂商必须自律，监管部门必须尽责，不仅要规范企业的行为，而且要定期或不定期进行抽检。FDA的监管可算是有力的，依然有这样那样的问题出现。这充分说明，人们对“纯天然”的消费理念该有所反思了。
值得指出的是，FDA跟踪检查、及时发现和广而告之等处理问题的工作方法值得我国借鉴。
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据介绍，全世界大约有两亿人群受到高砷的威胁，我国砷中毒病人已超过300万。中国疾控中心地方病控制中心自2001年以来，在我国190个县调查了30多万处饮用水水源砷含量，新查出超标井两万多眼，对我国高砷饮水环境有了更清晰的了解。目前已发现高砷环境可降低儿童智商，还能通过对孕妇的影响，导致胎儿畸形。
选自《国家食品质量安全网》 |
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