针对夏季高温细菌性食物中毒风险增加，上海食品药品监督管理部门近日发布“食品安全预警公告”，提醒消费者高度重视外送盒饭的安全性，并且最好在３小时内食用。
盛夏时节持续高温，由外送盒饭引发的细菌性食物中毒事件时有发生。根据《上海市集体用餐配送监督管理办
法》，如果盒饭采用加热保温方式供应，其食物的中心温度必须始终保持在65摄氏度以上，并且尽快送达消费者手中。
上海食品药品监管部门表示，为保证食物安全，盒饭的采购、加工、分装、供应环节都必须对时间、温度等进行严格控制。而对于消费者来说，夏季高温，食物放置时间超过3小时就会存在安全风险，所以应当及时食用配送的盒饭。
专家同时提醒，消费者订购盒饭，应该留意查验相关企业的食品卫生许可证，不要购买或者食用无证企业生产的盒饭，谨防食物中毒。（来源：新华网）
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